화진 엔터프라이즈의 회사의 시작과 오늘을 보고 바다에 꿈을 싣고 험한 파도를 이겨낸 긴 세월속에 내 사랑하는 친구 이재등 회장의 타고난 능력과 얼분을 돌이켜 보는듯 하여 감계가 무량합니다. 세계 구석구석에 진귀하고 맛있는 수산물의 특성을 찾아 수입하여 고객만족에 최선의 노력을 헌신한 불굴의 투지가 오늘을 만들었으리라 믿으며 앞으로 더욱 더 보람되고 명분있는 한국의 맛 기업으로 성장하기를 바랍니다. 특히 회전 초밥 이자카야 "카이센" 은 프렌차이즈 기업으로 발전 시키는 것도 가능하리라 믿읍니다. 호주에는 스시솦을 하다가 장사가 잘되어 여러곳에 스시가게를 내어 프렌차이스로 판매하여 크게 성장한 예도 있고 프렌차이즈 시작한 사람은 일본에서 스시 만드는 기계를 들여다 스시공장을 만들어 스시를 기계생산하여 자기 프렌차이즈 가게에 스시공급을 하여 잘 되고 있는 예가 있읍니다. 식당은 역시 맛으로 승부를 걸어야 하니 맛을 만드는 연구는 끊임없이 해야할 것이야. 홈페이지는 아주 잘 되었다고 생각해. 이회장을 보필하고 회사발전에 아이디어를 쏟아부은 부원, 부원, 서원 형제들의 노력이 값진 영광의 발전으로 이어지기를 빕니다. 일도 적당한 휴식을 통하여 더욱 새로운 에너지를 충전하는것이니 이회장 이제는 호주도 한번 놀러와서 내가 회전 초밥 잘하는 곳을 데려가겠으니 맛도 보고 좋은 공기도 마시세. 부디 건강하고 힘찬 도약의 밑거름이 되어 많은 사람의 사랑받는 회사가 되기를 빌며 인사올리네. 시드니 친구 오식원